سوپ هویج و گل کلم تند

آخرین اخبار

خانه » آشپزی » سوپ هویج و گل کلم تند

سوپ هویج و گل کلم تند

 

مواد لازم برای تهیه سوپ هویج و گل کلم تند:

گل کلم – نصف یک عدد

هویج – ۲ عدد

پیاز – ۱ عدد

روغن زیتون – یک قاشق چایخوری

زیرۀ سبز – یک قاشق چایخوری

پودر سیر – نصف قاشق چای خوری

گشنیز – یک چهارم قاشق چای خوری

فلفل قرمز (یا پاپریکا) – کمی

عصارۀ سبزیجات – یک قرص

گارام ماسلا – یک قاشق غذا خوری

نمک و فلفل – در صورت نیاز

آب جوشیده

طرز تهیه سوپ هویج و گل کلم تند:

در تابه روغن را حرارت دهید. سپس پیاز را خرد کنید و در تابه بریزید، و به آرامی روی حرارت کم سرخ کنید تا وقتی که پیازها شروع به نرم شدن کنند. هویج را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید و در تابه بریزید. در تابه را بگذارید و بگذارید هویج برای چند دقیقه قبل از افزودن پودر سیر، زیرۀ سبز، گشنیز و فلفل قرمز نرم شود. مطمئن شوید که تمام سبزیجات با ادویه ها پوشانده شوند، در تابه را بگذارید و بگذارید طعم آن برای چند دقیقه دیگر پخش شود.

 

گل کلم را به اندازۀ تکه های متوسط خرد کنید و در تابه بریزید. کمی از عصارۀ سبزیجات را روی آن بریزید و با آب جوش تازه مواد را بپوشانید. باید آب روی سبزیجات را تا حدود یک سانتی متر بالاتر بپوشاند – همیشه می توانید وقتی سوپ مخلوط شد، آن را رقیق سازید. بگذارید به آرامی بجوشد و تا وقتی که سبزیجات فقط نرم شوند، بپزد، اما دقت کنید له نشوند. مواد آماده شده را به مخلوط کن منتقل کنید و تا وقتی کاملا نرم و یکنواخت شوند مخلوط کنید. سوپ را به تابه بازگردانید و روی حرارت کم گرم کنید.

در این مرحله می توانید سوپ را بچشید و ادویه و در صورت نیاز آب اضافه کنید. در اینجا سوپ کاملا غلیظ است و فقط حدود نصف فنجان دیگر آب به آن اضافه شده است.

 

گـردآوری : دَمِـت جیـز

منبـع : آپام



انتشار مطلب در شبکه های اجتماعی


facenama googlereader googleplus stumbleupon digg cloob twitter facebook


برچسب‌ها: , , , , ,

نظرات کاربران

تعداد نظرات 0

ارسال نظر

مطالب خواندنی دیگر

قیمت تبلت قیمت انواع خودرو قیمت انواع تایر قیمت انواع باطری شاخص های بورس نرخ پرواز های داخلی قیمت انواع دوربین قیمت انواع تلویزیون قیمت روز موبایل
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ میباشد
بستن
بستن